今流行りのタジン鍋買った。

まぁ、手軽に蒸し焼き出来るからなかなか使い勝手も良いねコレ
富沢です。

たまにテレビとかで紹介されるモロッコ産の鍋。
浅い鍋に「人」みたいな蓋がついてる変わった形の鍋。
水分が蒸発し、その蒸気が蓋の上まで昇り冷やされ水滴として落ちる。
それを繰り返す事で少ない水分でヘルシーに出来るらしく、最近の健康ブームに乗じて流行ってるらしい。

とりあえず今回は適当にレンコン・白菜・もやし・豚肉・ブロッコリーを盛って火にかけ放置。
火が通ったらそれをポン酢で頂く。

まぁ、結局は蒸しただけだから特別美味しいとかはないが、手間要らずで素材の味を濃く味わえる点では○。
今度はもうちょい凝ったもの作ってみよう。